熟練職人の技と心で丁寧に焼き上げています

「新鮮な魚を新鮮なうちにお客様に届ける」

という信条にこだわり

創業当時より変わらぬ味を作り続けてきました。

古くから養鰻業の盛んな豊橋より活鰻を仕入れ、

　職人達が熟練の技で捌き、串を打ち、

心をこめて焼き上げています。

本間のうなぎを是非ご賞味ください。